Für seine Geschwister ist er schon seit der Kindheit Taa. Vor 35 Jahren verwirklichte Karl Platino seinen Traum und eröffnete in Partschins bei Meran, im bekannten Heilbad Egart, dem ältesten Bad von Tirol, das Restaurant Bad Egart Onkel Taa. Das Restaurant versteht sich als K. u. K. Hofküche und man findet es unter anderem auch auf der renommierten Route der „Historischen Gaststätten Italiens“.
Die Speisekarte ist äußerst kreativ und verwendet heimische Zutaten, angefangen von Kräutern, über biologisch angebautes Gemüse oder Flusskrebsen, bis hin zu den eigentlichen Stars des Hauses, den Schnecken. Traditionelle Rezepte aus der K. u K. Zeit, die Kaiser Franz Josef und Kaiserin Sissi bevorzugten, werden mit der modernen internationalen Küche zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis kombiniert. Darüber hinaus kann man im Restaurant Onkel Taa auch das Wasser der hauseigenen Birkenquelle verkosten, welches frisch gezapft wird.

Zugänglichkeitsgrad: Eingeschränkt

Beim Restaurant befindet sich ein Parkplatz mit Kiesbelag. Der externe Zugangsweg zum Eingangsbereich verläuft eben und stufenlos. Das Lokal befindet sich in musealen Räumlichkeiten. Denn bereits die Tische im Speisesaal gehören mit ihren unterschiedlichen Höhen und Formen zur bunten Sammlung des Karl Platino (Alias Onkel Taa). Der Gastraum ist auch für Menschen mit Mobilitätseinschränkung gut zugänglich, einzig die Türflügel ist etwas schmal und weist eine 3 cm hohe Türschwelle auf. Auch die schattige Terrasse im Außenbereich ist stufenlos erreichbar und bietet hauptsächlich an warmen Sommertagen einen ruhigen frischen Aufenthaltsort. Der Hinterhof und einige weitere Museumsbereiche sind nur bedingt zugänglich, da unzählige Sammlerobjekte den freien Manövrierraum zum Teil erheblich einschränken. Der Boden weist einige holprige Stellen auf. Die Toiletten sind für Besucher mit Rollstuhl nicht zugänglich. Der Durchgang zum WC und zum angrenzenden Museum ist nur 72 cm breit.